タンジェリンドリームとモスクワイブニングのサワーアイス

作り方

1. レシピの比率どおりに、各フレーバーを上の分量計算機で出した重さで計量する。
2. フレーバーを軽くほぐし、ボウルに空気の通り道ができるよう均等にふんわり詰める（押し固めない）。
3. ボウルにアルミホイルまたはヒートマネジメントデバイス（HMD）をセットし、ホイルの場合は爪楊枝などで小さな穴を全体に開ける。
4. 炭に火をつけて十分に熱してから、ホイル/HMDの上に配置する。
5. 3〜5分ほど予熱してから吸い始める。煙が薄い場合は炭の数や位置を調整する。
6. 味が落ちてきたら、フレーバーの上下を軽く入れ替えるか炭を追加する。